Cocada de forno

250 gramas de açúcar 
2 colheres de margarina
2 ovos
1/2 de leite 
1 xícara de chá de farinha de trigo 
1 côco ralado
1 colher de chá de fermento

Preparo:

Mistura-se o açúcar, a margarina e as gemas. Depois coloca-se a farinha de trigo, o côco ralado, o fermento e o leite. Por último coloca-se as claras em neve cuidadosamente mistura-se com colher de pau. Coloca-se em forma untada e polvilhada. Leva-se ao forno até dourar.

Doce de leite (Ambrosia)

1 litro de leite
3 xícaras de açúcar
3 ovos

Cravos a gosto
1 colher de sopa de limão

Preparo :
Bata os ovos no liquidificador. Depois coloque o açúcar e o leite no liquidificador e bata bem. Coloque numa panela, acrescente os cravos e limão. Leve ao fogo médio então cozinhe até dar o ponto.

Bolo de Laranja

3 ovos
250 gramas de manteiga ou margarina ( para o bolo e untar a forma)
2 e 1/2 xicaras de açúcar
1 copo de suco de laranja ( 200 ml )
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico

Preparo:
Bate os ingredientes na sequência no liquidificador ou batedeira. Preaqueça o forno 10 min. Unte a forma com a manteiga e farinha de trigo. Asse por 30-40 min. 

Petiscos de Frango

Creme para empanar

2 colheres de sopa cheia de farinha de trigo

1 copos de iogurte natural 

2 ovos levemente batido

1 colher cheia de creme de cebola

Farinha para empanar

3 xícaras de farinha de milho flocada 

2 saquinho de queijo parmesão ralado 

2 sachês de caldo de frango

1 kg de peito de frango cortado em tiras finas

1 colher (sobremesa) de alho picado

manjericão e orégano picadinho

sal e pimenta à gosto

Não tem segredo para o creme é só misturar os ingredientes e juntar o frango previamente temperado. Depois é só empanar na farinha que preparamos e fritar. Fica uma delícia, mas é bom comer enquanto está quentinho ....

COSTELA NO SACO

2 kg de costela minga
1 colher de chá rasa de manjericão
1 colher de chá rasa de alecrim
1 folha de louro 
1 cebola média
6 dentes de alho 
1/2 de xícara de chá de molho inglês
Sal e pimenta a gosto
Rolo de plástico culinário 

Bate todos os ingredientes com 200 ml de água ligeiramente no liquidificador. Coloca-se sobre a costela num refratário. Coloca-se o sal. Deixa-se 12 horas para apurar nos temperos .  Enrola-se no plástico. 
No forno convencional o tempo de cozimento é de 3 horas. Na churrasqueira o tempo é de aproximadamente 4 horas.