BOLO DE MACAXEIRA

INGREDIENTES:
600g de Macaxeira
3 ovos
1 xícara de chá de leite de coco
2 xícaras de chá de açúcar 
3 colheres de sopa de margarina ( ou manteiga) 


PREPARO:
Liquidifique a macaxeira descacada e cortada em cubinhos no liquidificador junto os demais ingredientes.
Leve ao forno em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.


PULO DO GATO:
Para quem gosta de coco é só acrescentar coco ralado à massa do bolo que ficará uma delícia!!!!